簡単料理レシピ

材料

合挽･･･・・・・・・・・・・・・・200ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・大１個
パン粉又は食パン・・・・1/2カップ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
ケチャップ・・・・・・・・・・大さじ２
ウースターソース・・・・大さじ１
しょう油・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩・コショウ・スープの素・ナツメグ・・・少々
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個

作り方

　　パン粉又は食パンと牛乳を合わせておく。
　　玉ねぎをみじん切りにして炒める。
　　全てを合わせねばりが出るまで手でよくねる。
　　あとはフライパンで焼きます。

ソースの作り

　肉を焼いた後のフライパンで煮詰めていきます。
　赤ワイン・・1カップ、ケチャップ・・1/2カップ
　豚カツソース・・大さじ1、ウースターソース・・大さじ1
　しょう油・・大さじ１、オイスターソース・・大さじ１
　スープの素・・1/3個、ベイリーフ・・１枚、水・・1/2カップ

※料理を作るポイント※

　よくこねることです。ソースは甘口がお好きな方はみりんを加えて下さい。★料理豆知識★　・小口切り

丸く細長い素材を端から順にまっすぐ切ること。キュウリやネギなどを切る時の切り方で、厚さは用途によって変える。基本的な切り方。

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